¿Siempre te has preguntado cómo hacer Salsa Boloñesa?
Entonces hoy es tu día de suerte… Te enseñamos a prepararla en vídeo y por escrito, y puedes imprimir la receta haciendo click en el Pdf!.
Versión en PDF : Lasaña Boloñesa o Bolognesa
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Ingredientes
Salsa Boloñesa :
- 500 g de Carne Picada (Ternera o Mezcla de Ternera y Cerdo)
- 1 Cebolla mediana
- 1 Zanahoria grande o 2 pequeñas
- 1 chorro de aceite de oliva
- Pimienta Negra
- 1 diente de Ajo
- Perejil
- 500 ml de Tomate Triturado
- 1 Apio o 1 Puerro
- 100 ml de Brandy o Vino Blanco
Preparación
- Picamos la zanahoria, la cebolla, el apio y el diente de ajo.
- Ponemos al fuego un cazo mediano o una tartera pequeña y añadimos 1 chorro de aceite. Cuándo esté caliente echamos la zanahoria, dejamos que se fría 2 o 3 minutos y echamos la cebolla. Cuando empiece a transparentar la cebolla echamos el apio y dejamos que se haga todo durante unos 5 minutos Añadimos el ajo, la pimienta negra y el perejil, mezclamos bien y lo dejamos hacerse unos minutos.
- Añadimos la carne, dejamos que se haga unos 5 minutos removiendo de vez en cuando y añadimos el brandy. Dejamos que se haga otros 5 minutos y añadimos el tomate triturado. Vamos revolviendo de vez en cuando y al cabo de unos 5 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar.
Otras salsas
Debes saber …
- Con esta salsa puedes hacer Pasta a la Bolognesa o Lasaña Bolognesa.
- Se conoce como Boloñesa o Bolognesa.
