Cómo freír una Chuleta con patatas

Aprende cómo hacer una deliciosa Chuleta asada a la plancha, acompañada con unas crujientes patatas fritas. Os enseño todos los trucos para que quede un plato… Delicioso!!!

 

Dedicación:   15.  minutos

Cantidad:       2.  personas

Ingredientes

  • 2 chuletas de ternera de unos 200 – 300 g
  • 2 patatas medianas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • una pizca de sal
  • 1 diente de ajo y 1 ramita de perejil (opcionales )

 

Preparación de la chuleta

  • Ponemos en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo y una ramita de perejil.
  • Cuando esté el aceite bien caliente a fuego medio-alto ponemos la chuleta y una pizca de sal.
  • Al cabo de 1-2 minutos aproximadamente le damos la vuelta.
  • Otro minuto más, y cuando estén a nuestro gusto los retiramos con una espátula.

 

Preparación de las patatas fritas

  • En el caso de acompañar la chulea con patatas fritas, empezamos preparando las patatas fritas porque necesitan  mas tiempo que la chuleta, para no encontrarnos la chuleta fría y las patatas quemando a la hora de empezar a comer.
  • Utilizaremos patatas medianas, si vamos a hacerlo a mano primero haremos unas láminas de un centímetro de espesor y luego las cortaremos en tiras. Otra opción es utilizar un cortapatatas es muy fácil de utilizar, ponemos la patata en la guía y presionamos podemos aportarle un toque de sabor añadiendo una tira de pimiento y cebolla.
  • Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva (que vaya a cubrir justo las patatas) cuando esté caliente ponemos la cebolla y el trozo de pimiento  (si nos gusta) a continuación echamos las patatas, no echaremos mucha cantidad ya que lo que queremos es que se frían no que se cuezan. Dejaremos que se hagan un par de minutos y cuando cojan color le daremos la vuelta. haremos esto hasta que estén todas doraditas, en este punto las escurrimos bien y las retiramos a una fuente.

 

Consejos y trucos


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