LASAÑA DE ATÚN Y QUESO PHILADELPHIA

Vamos a preparar una Lasaña de Atún y Queso utilizando ingredientes que tenemos a mano. Utilizamos las placas precocidas (sin previo remojo) por ser muy prácticas y solo necesitamos una salsa bechamel que asegure la hidratación de las placas.

Versión en Pdf : Lasaña de atún y queso Philadelphia

Dedicación: 10 minutos

Horneado : 20 minutos

Cantidad: 4 personas

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¿Qué necesitamos ?

4 latas de atún al natural
1 lata de Champiñones laminados (Bonduelle) de 425 ml (230g escurrido)
1 lata de Piña en su jugo de 227g (136g escurrido)
Tomate frito (Solis)
200 grs.(16 lonchas finas) de queso semicurado
1 paquete de placas para lasaña ( recomiendo pasta precocida “Gallo” )
1 Litro de Leche semidesnatada
8 cucharadas de harina de repostería
Queso crema (Philadelphia)
1 cucharada de margarina (opcional)
Nuez moscada (opcional)

Preparación:

Preparamos la bechamel: Echamos en una tartera la leche y harina. Removemos con una varilla hasta que esté bien mezclado (sin grumos). Ponemos la mezcla al fuego, removiendo con una cuchara, hasta que notéis que la mezcla empieza a espesar (notareis mayor peso), apagamos el fuego y seguimos revolviendo un poco hasta que quede una textura cremosa. Añadimos salsa de hacer la carne, y el sofrito… para darle sabor a la bechamel. En vez de la salsa, podéis usar mantequilla y nuez moscada.

Untar una fuente rectangular con margarina y echar tomate frito y bechamel.

Poner una capa de pasta , capa de atún, piña y champiñones, capa de bechamel, capa de queso (yo recomiendo queso semicurado o curado que le da un toque muy sabroso).

Repetir por este orden y finalizar con una capa de pasta y una de bechamel con queso picado por encima, y espolvoreamos nuez moscada.

Lo metemos en el horno a 200ºC unos 15-20 minutos y listo (si veis que se os está tostando mucho el queso, podéis poner una capa de papel de aluminio por encima de la fuente ).

Recuerda:

Esta lasaña es fácil de hacer porque utilizamos las placas secas (sin previo remojo). Solo necesitamos una salsa liquida y caliente que asegure la hidratación de las placas, y una fuente profunda para cubrir toda la lasaña con salsa.
Esta es una receta para unas 4 raciones, para una cantidad menor, simplemente debes adaptar la cantidad de ingredientes.
Aquí tienes un video de como hacer esta receta de pescado