Arroz tres delicias fácil y rápido

Te apetece arroz y no se te ocurre como prepararlo esta vez? Prueba este Arroz tres delicias, fácil de hacer y muy rico, si no tienes todos los ingredientes no te preocupes, puedes adaptarlo con lo que tienes por casa 🙂

Cantidad :             4   perosnas

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 zanahorias
  • 150 g de gambas peladas ( o 12 palitos de pescado = Surimi )
  • 1 loncha gordita de jamón cocido ( o pechuga de pollo en lata )
  • 50 g de guisantes de lata
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja  ( o orégano y pimienta negra )
  • 100 g de queso Semicurado (opcional)

Para preparar arroz español (bomba o largo):

  • 300 g de arroz = 1 y 1/2  vasos de arroz  (100 g por persona)
  • 1 litro de agua = 5 vasos (de 200 ml) de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo (opcional)
  • una pizca de sal
  • una hoja de laurel (le dará sabor a marisco)

Preparación del arroz estilo chino (con vinagre) delicioso ->  arroz para sushi

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Preparación

  1. Comenzamos poniendo al fuego 1 litro de agua (5 vasos de agua) añadimos una hoja de laurel y una pastilla de caldo de carne que dejamos se disuelva bien. Cuando hierva añadimos la zanahoria pelada y cortada en trocitos pequeños, dejamos hervir 5 minutos para que ablande la zanahoria y añadimos vaso y medio de arroz, una pizca de sal, y removemos bien para que luego no se pegue, y colocamos la tapa de la olla un poco inclinada para que deje salir un poco de vapor. Estaremos atentos para cuando vuelva a hervir con el arroz porque el vapor levantará la tapa. Dejamos cocer unos 15 a 20 minutos, sabremos que está listo cuando al ir a remover el arroz esté hinchado y casi sin agua. Apartamos y dejamos enfriar.
  2. Mientras vamos cortando en cuadrados pequeños el jamón cocido y los palitos de sirumi.
  3. En una sartén a fuego medio ponemos un chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente echamos los huevos batidos con una pizca de sal y una cucharada de azúcar hacemos una tortilla. Si tenemos prisa y no queremos pararnos a hacer la tortilla de huevo podemos echarlos por encima de las gambas cuando ya estén doradas dejamos que se cueza un poco y removemos no se verá tanto la tortilla pero iremos más rápido.
  4. Volvemos a calentar la sartén con un chorro de aceite de oliva, ponemos las gambas (o los palitos de surimi en trozos ) y removemos de vez en cuando durante unos 3 minutos. Echa el arroz escurrido y las dos cucharadas de soja (o orégano y pimienta negra) remueve bien y deja estar un par de minutos removiendo de vez en cuando para que no se queme.
  5. En un bol ponemos el arroz de la sartén con la zanahoria, la tortilla troceada,  los guisantes, jamón cocido o palitos de surimi, mezclamos bien y ya está listo para servir.

 

Debes saber …

  • Esta receta es rápida y te servirá tanto para cuando preparas comida para 2 como para cuando vienen invitados, una apuesta segura.

 


 

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