En esta vídeo receta veremos todas los trucos para hacer una deliciosa salsa de tomate y queso especial para acompañar la pasta. Veremos también la técnica para preparar una pasta en su punto.
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.PDF: Salsa de tomate para pastaa
¿Qué necesitamos para 3-4 personas?
Para hacer la salsa de tomate:
- 400 g de tomate triturado en lata “Orlando”
- 5 lonchas de queso “Larsa”
- media cucharadita de orégano
- una cucharada de salsa de soja
- una cucharadita de tabasco
Para hacer la pasta:
- 350 g de pasta penne rigate
- un chorro de aceite de oliva
- una pizca de sal
Preparación:
- Comenzamos calentando el tomate triturado en una cacerola. Cocinamos el tomate a fuego medio durante 5 minutos y a continuación vamos a darle sabor, aromatizamos con media cucharada de orégano , una cucharada de salsa de soja, unas gotas de tabasco, y lo cocinamos durante un par de minutos removiendo de vez en cuando. A continuación vamos echando el queso removiendo a medida que se funde. Podemos utilizar queso en lonchas o rallado.
- Ahora vamos a preparar la pasta: ponemos a hervir abundante agua en un recipiente, echamos una pizca de sal y un buen chorro de aceite. cuando empiece a hervir echamos la pasta. Removemos de vez en cuando. El tiempo de cocción dependerá del tieso de pasta podéis echar un ojo al envoltorio para saber cuanto tiempo necesita. Comprobamos que está listo y lo escurrimos.
- Ahora vamos a emplatar: vamos a utilizar dos tipos de salsas, la salsa de tomate que hemos visto en esta video receta y otra salsa con base de carne rica y sabrosa, que veremos en el siguiente video. Colocamos un poco de cada salsa a un lado del plato y al otro colocamos la pasta.
Sugerencia
- Si no sabes hacer arroz o tienes dudas, aquí os dejo un enlace al capítulo en que explico como hacerlo. Puedes preguntarme tus dudas y compartir tus propios trucos ;).
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