Lasaña de carne

Esta lasaña de carne es fácil de hacer no tan solo por los ingredientes, sino también porque utilizamos las placas precocidas (sin previo remojo). Solo necesitamos una salsa liquida y caliente que asegure la hidratación de las placas, y una fuente profunda para cubrir toda la lasaña con salsa.

Para imprimir esta receta haz click aquí = Lasaña de carne casera

 ¿Qué necesitamos para 2-4 personas?

  • 600 grs de carne de filete de ternera picada
  • 80 grs. de jamón serrano (opcional)
  • 1 cebolla, perejil, 2 dientes de ajo
  • 8 cucharadas de tomate frito
  • 200 grs.(16 lonchas finas) de queso semicurado
  • 1 paquete de placas para lasaña ( recomiendo pasta precocida )
  • 1/2  Litro de Leche
  • 5 cucharadas de Harina
  • 1 cucharada de margarina (opcional)
  • Nuez moscada

 Preparación:

  • Sofreír muy picado la cebolla, ajo y perejil. Luego añadir el tomate y  la carne. Se retira del fuego, se añade el jamón y se mezcla bien.
  • Para la bechamel: Echamos en una tartera la leche y harina. Removemos con una varilla hasta que esté bien mezclado (sin grumos). Ponemos la mezcla al fuego, removiendo con una cuchara, hasta que notéis que la mezcla empieza a espesar (notareis mayor peso), apagamos el fuego y seguimos revolviendo un poco hasta que quede una textura cremosa. Añadimos salsa de hacer la carne, y el sofrito… para darle sabor a la bechamel. En vez de la salsa, podéis usar mantequilla y nuez moscada.
  • Untar una fuente rectangular con margarina y echar tomate frito y bechamel.
  • Poner una capa de pasta , capa de carne, capa de bechamel, capa de queso (yo recomiendo queso semicurado o curado que le da un toque muy sabroso). Repetir por este orden y finalizar con una capa de pasta y una de bechamel  con queso picado por encima, y espolvoreamos nuez moscada.
  • Lo metemos en el horno a 200º unos 15-20 minutos y listo (si veis que se os está tostando mucho el queso, podéis poner una capa de papel de aluminio por encima de la fuente ).

 Recuerda:

  • Esta lasaña es fácil de hacer porque utilizamos las placas secas (sin previo remojo). Solo necesitamos una salsa liquida y caliente que asegure la hidratación de las placas, y una fuente profunda para cubrir toda la lasaña con salsa.
  • Esta es una receta para unas 4 raciones, para una cantidad menor, simplemente debes adaptar la cantidad de ingredientes.

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