Esta salsa sirve para acompañar infinidad de platos, desde bocatas y hamburguesas hasta mariscos y pescados. Los asados o las patatas fritas son muy amigos a la hora de emparejarlos.
http://www.youtube.com/watch?v=z0f1Fq-T-pY
Versión en Pdf : Salsa de yogurt
¿Qué necesitamos?
- 1 bote de mayonesa ligera.
- 3 ó 4 dientes de ajo
- Perejil
- 1 yogurt natural
Preparación:
- Ponemos en un recipiente ajo y perejil picados, añadimos un bote de mahonesa (os recomiendo “ligeresa”), y el yogurt natural y lo mezclámos todo muy bien.
- Es conveniente dejarla reposar para que acabe de coger todo el sabor.
¿Qué se puede hacer con la salsa de yogurt y ajo?
Para acompañar:
- Bocatas
- Patatas cuatro salsas
- Pechuga
- Lomo Dicaba en pan de pita
Otra variante:
- Cogemos los dientes de ajo picándolos lo más fino posible. Hacemos lo mismo con el perejil.
- En un recipiente echamos un huevo ó 1/2 vaso de leche, zumo de 1limón, 3-4 dientes de ajo y perejil picados y 200 ml aceite.
- Ponemos la batidora apoyada totalmente en el fondo y sin levantarla le damos al máximo. Cuando empieza a cuajar vamos levantando despacio.
- Una vez hecha esta mezcla, le añadimos el yogurt y acabamos de mezclar.
NOTA: Si usamos los 100 ml de leche (medio vaso) en vez del huevo nos saldrá más ligera.
Sin gluten
- Esta receta es apta para las personas que tienen intolerancia al gluten, pues todos los ingredientes que utilizamos están libres de gluten.
